Notre foie est un organe important, très important pour notre métabolisme, pour la détoxification, notamment par la conversion de l’ammoniac issu de nos cellules en urée, alcool et médicaments et xénobiotiques, pour le stade intermédiaire de la vitamine D, le stockage du glycogène et des vitamines, les réserves de glucose comme aliment pour notre cerveau, la synthèse de protéines importantes, l’albumine, la transferrine, les facteurs de coagulation, la synthèse des graisses et des lipoprotéines, la synthèse du cholestérol (important pour la peau, la vitamine D et le élasticité des parois cellulaires) et des acides biliaires pour la dégradation des graisses.
En résumé :
NOUS NE POUVONS PAS VIVRE SANS FOIE !
Beaucoup de gens pensent immédiatement : si le foie est malade, c’est qu’il a bu trop d’alcool.
Malheureusement, vous pouvez souffrir d’une stéatose hépatique non alcoolique, appelée NASH. Cela touche une personne sur quatre.
Le foie ne fait pas mal. Une stéatose hépatique n’est découverte que grâce à une prise de sang associée à une échographie.
Avec des changements alimentaires sains et appropriés, vous avez de réelles chances de sauver votre foie. Et cela ne veut pas dire régime ou remède miracle.
Malheureusement, ne rien faire contre n’est une solution : les triglycérides provoquent la nécrose des cellules hépatiques et cela conduit inévitablement à la cirrhose, qui favorise le cancer du foie et où les chances de survie sont inférieures à 30 %.
Mais tant que le stade de la cirrhose n’est pas atteint :
Le foie peut être à nouveau en bonne santé dans les 6 mois suivant un changement de régime alimentaire.
Cela vaut vraiment le coup !
