Eine aktuelle Studie hat die Wirkung von Haferkleie auf die Steatose und die Fibrose von der Leber gezeigt, und zwar wegen der 16% Beta-Glucane, die die Haferkleie beinhaltet
https://www.jhep-reports.eu/article/S2589-5559(23)00318-X/fulltext
Es wird empfohlen 35g (ca. 3 gehäufte EL) von Haferkleie über den Tag verteilt zu essen: Entweder im Joghurt, oder in der Suppe aber auch als knuspriger Zusatz im Salat !
Mit Wasser, veganer milch oä wird Haferkleie schleimig und dieser Schleim zeigt folgende Wirkung:
- kleidet die Speiseröhre aus und beschützt sie vor Entzündungen
- reduziert die Azidität im Magen
- umhüllt die Galensäfte und verhindert dadurch, dass LDL Cholesterol in die Blutbahn gerät: Der Cholesterin Wert bei LDL sinkt
- dies verursacht, dass die Leber die eigene Fettbestände abbaut: Die Steatose geht zurück und infolgedessen ensteht eine Gewichtsabnahme
- die Haferkleie hat keine Speisestärke wie Haferflocken: dadurch bleibt der Blutzuckergehalt niedrig
- sie gilt als Probiotika für das Mikrobiom : Gewichtsabnahme, besserer Stuhlgang und Stärkung des Immunsystems sind die Folge
- umkehrt teilweise die negative Veränderungen des Mikrobioms (zum Beispiel nach der Einnahme eines Breitbandantibiotikum) und verursacht dadurch die Vermehrung der schützenden Taxa, insbesondere Ruminococcus und Lactobacillus
- schützt die koronare Gesundheit des Herzens und der Gefässwände (wegen der Minderung des LDL Cholesterins)
Es lohnt sich also allemal, die Haferkleie der Einkaufsliste zuzufügen!
