Les agrumes sont le cadeau de l’hiver
Les agrumes sont riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire, mais ils contiennent aussi des vitamines du groupe B (comme B1, B2, B3, B5, B6, B7 et B9) et, en plus petites quantités, des traces de vitamine A, ainsi que des minéraux et des fibres alimentaires importants. Ils apportent également des composés végétaux secondaires tels que les flavonoïdes, qui renforcent l’action de la vitamine C.
Principales vitamines présentes dans les agrumes :
Vitamine C (acide ascorbique) : Les agrumes comme les oranges, les citrons et les pamplemousses sont souvent consommés en hiver, notamment en cas de rhume, car la vitamine C soutient le système immunitaire.
Vitamines du groupe B : Elles comprennent les vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), B7 (biotine) et B9 (acide folique), qui sont importantes pour le métabolisme, les cellules et le cerveau.
Autres composants importants :
Minéraux : Le potassium et le calcium sont présents.
Fibres alimentaires : Bénéfiques pour la digestion, en particulier au niveau intestinal.
Flavonoïdes : Composés végétaux antioxydants qui peuvent renforcer l’action de la vitamine C.
Remarques importantes :
La vitamine C est sensible à la chaleur et à la lumière ; il est donc préférable de consommer les agrumes frais et crus afin d’en tirer un bénéfice maximal.
Une clémentine couvre déjà 40 % de nos besoins quotidiens en vitamine C ! Elle contient toutefois aussi environ 7 g de sucre naturel (fructose). Il est donc recommandé de ne manger qu’une ou deux clémentines à la fois, car une consommation plus élevée pourrait solliciter excessivement le pancréas (pic d’insuline).
