Recette pour 2 personnes:
Faire revenir 1 paquet de Poulet Vegan avec 1 oignon coupé en dés dans la poêle avec 1 CS d’huile d’olives et assaisonner avec du sel aux épices pour faire poulet rôti. Mettre de côté.
Préparer ou couper les légumes:
- 1 gros oignon coupé en petits cubes
- 1 grosse carotte en rondelles
- 1 verre de pois chiche à passer à l’eau (ne pas garder le jus)
- 2 gousses d’ail en tout petits morceaux
- 1 cm de gingembre à raper
- 1/2 chou-rave en cubes
- 1 petit broccoli en petites roses
- 1 courgette dont on enlève les pépins et coupée en morceaux
à mettre dans la poêle et à faire revenir l’un après l’autre.
A partir du chou-rave, verser 1 verre de fond de bouillon de légumes.
Alors que les Courgettes sont encore al dente, ajouter soit 250 ml de crème végane ou de lait de coco.
De plus: 1 CS de poudre de curry.
En dernier, ajouter le poulet végan préparé au début.
Pour ceux qui aiment, quelques feuilles de coriandre peuvent décorer le plat et rehausser sa saveur.
Que ce soit à la maison dans une assiette ou dans un récipient à réchauffer au travail, ce repas est succulent et apporte vitamines, oligoéléments et acides aminés à foison!
Pour les carnivores: cette recette peut naturellement se préparer avec de l’effilé de poulet!
