ZUTATEN
- 2 Karotten
- 1 Süßkartoffel
- 2 Lauchstangen
- 2 Kohlrabi
- 1 Handvoll Rosenkohl oder 4 Blätter Grün- oder Weißkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- ¼ Sellerie-Knolle
- Kräuter Ihrer Wahl: Oregano, Liebstöckel, Salbei, Bohnenkraut
- 1 EL Olivenöl
Das Gemüse putzen und vorbereiten:
Die Karotten, die Lauchstangen in Scheiben, die Süßkartoffel, den Kohlrabi, die Sellerie-Knolle in Stücken, den Knoblauch, die Zwiebel und die Kohlblätter in Streifen.
Das vorbereitete Gemüse in den Kochtopf:
Wasser so hinzufügen, dass das Gemüse überdeckt wird
Gemüsebrühe dazu, Pfeffer, Kräuter
Die Suppe kochen:
Kurz aufkochen und 40 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!
